【レシピ】マロンプディングの作り方

マロンプディングの作り方

材料

A

無塩バター 大さじ1 上白糖 適量
栗甘露煮 6粒

B

無塩バター 30g 砂糖 75g
2個 牛乳 75cc
バニラオイル 少々 ブランデー 大さじ1
小麦粉 100g B.P 大さじ1

C

生クリーム 100cc バニラエッセンス 少々

作り方

A  1・蛇の目型(直径18cm)にバターを塗り砂糖を振り掛け、栗のみじん切りを入れておく。

B  1・ボールにバターを入れやわらげ、砂糖・卵を加え良く混ぜ、牛乳を加えバニラオイル・ブ     ランデーで風味をつけ最後に、小麦粉とBPを加え混ぜる。
2・Aの型の中に流し込み、紙ぶたをし、強火の蒸し器に入れて15分蒸す。

C  1・生クリームはバニラエッセンスを加え泡立て、プディングに添える。

その他

・卵はMサイズです。
・小麦粉は白力です。
・紙ぶたは、硫酸紙。蒸す時間は正確に(出す際は、できているか確認を)
・BPは、ベーキングパウダー。小麦粉とBPはふるいにかけて混ぜておく。