【レシピ】知っておくと便利な分量換算表

知っておくと便利な分量換算表

お料理の本を見たとき、特に御菓子関係なんて、g表示の方が多いですよね。
でも、量りがなくて・・・とかであきらめてませんか?
計量スプーンやカップでgを知ることができるのがこの表です
T=大さじ t=小さじ C=カップ※すべてすり切りで計量した場合です。

調味料/素材 小さじ(t)
5cc
大さじ(T)
15cc
カップ(C)
200cc
160
押麦 110
大豆 130~150
小豆
胡麻 3 10 120
新粉 125
白玉粉 120


強力粉 3 8 110
薄力粉 2.5 8 100


乾燥 2 6 80
1 3 40
B.P./重曹 3.5 11 140
片栗粉/でんぷん 120
さらしあん 120
カレー粉/胡椒 2 7
粉からし/粉わさび 2 6 80
脱脂粉乳 2.5 8 100
粉ゼラチン 3 8 100
調味料/素材 小さじ(t)
5cc
大さじ(T)
15cc
カップ(C)
200cc
味噌 6 18 230

上白 3 10 120
グラニュー 4 12 160
ざらめ 5 15 170
5 15 210
油/バター 4 13 180
ショートニング 4 12 160
ケチャップ 6 18 230
ウスターソース 5 16 220
醤油/みりん 6 15 230
水/酢/酒 5 15 200
マヨネーズ 4.5 14 180

煎茶 2 6 80
番茶 1.3 4 50
抹茶/紅茶 1.5 5 60
インスタントコーヒー 2 6
ココア 80
水飴/はちみつ 7 22 290

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