【レシピ】トマトソースの作り方

トマトソースの作り方

材料

トマトホール 3リットル たまねぎ(スライス) 1/2個
オリーブオイル 150㏄ バジル(生) 2枝
約大さじ1 ニンニク(アッシェ) 1片

作り方

1・鍋にオイルと、ニンニクを入れて火にかける。
ニンニクに色が付きはじめたら、たまねぎを入れて炒める。
2・たまねぎの色が透き通ったら、トマトを入れる。塩も入れる。
3・沸騰してきたら、バジルを入れて、塩で味を整える。(入れすぎないこと)
4・3/4ぐらい煮詰まったら、完成。

その他

トマトホールは、あらかじめ裏ごしするかつぶしておき、へたは取っておく。
バジルは、手で半分くらいにちぎって入れる。
塩加減は、気持ち足りない程度にしておく。

用語説明

アッシェ・・・いわゆる、みじん切りの事。

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