【レシピ】あさりの五目飯の作り方

あさりの五目飯の作り方

材料

4カップ 4 2/5カップ
大さじ4 薄口醤油 大さじ3
少々 みりん 小さじ1
アサリ(むきみ) 200g ホタテ 100g
人参 60g しいたけ 6枚
豚肉 120g 3個

作り方

1・あさり・・・ざるにあけ、殻を取り除く。
ホタテ・・・ひもを取り除き、5mm角に切る。
人参・しいたけ・・・5mm角に切る。
豚肉・・・茹でて、5mm角に切る。

2・釜に米(といてあるもの)と、水・酒・醤油・塩・みりんを入れて、上に人参・しいたけ・豚肉を  のせて炊く。炊き上がる直前(または、炊き上がってすぐに)ほたてとあさりをいれて、十分
蒸らす。

3・卵は七分熟の入り卵にして、ご飯に混ぜて器に盛り完成。。