【雑学】和牛と国産牛の違い

和牛と国産牛の違い

和牛とは昔から日本で飼育されていた黒 毛和種(和牛のほぼ90%)・褐毛和種・日本短角種・無角和種という品種の日本生まれ日本育ち の牛の事。神戸牛や松阪牛も和牛の一種。

一方国産牛とは和牛(黒毛和種・褐毛和種・日本短角種・無角和種)以外で、日本で3ヶ月以上育てられた牛の事。 又、外国から輸入された牛(乳牛として名前が知られているホルスタイン種等)は、外国 の種類のものであり、何ヶ月日本で育てられても和牛とはいえず、その肉は国産牛となります。 牛も属する。

やっぱり国産牛より和牛の方が味はいいらしい。外国の牛でも国産牛と呼べるようになるのは驚き。

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